Tradizione in un nuovo splendore.

L’ Hotel Goldener Stern, essendo uno dei più antichi edifici del centro storico di Caldaro, può vantare una lunga storia. Se ormai è difficile stabilire la sua data di costruzione, certo è che, già nel 1742, fu menzionato nei registri del Comune di Caldaro come “Wirtsbehausung (taverna) am Stern”. Questo nome, insieme a “Wirtstafern am Stern” o “Sternwirt”, rimase in uso fino al 1840 circa. Solo più tardi venne aggiunto l’aggettivo “goldener”.

Dapprima lo Sternwirt era costituito da un semplice edificio all’angolo tra Vicolo Mercato/Vicolo Bagni (oggi, Via Andreas Hofer, Vicolo Stella). Già intorno al 1760 fu acquistata la residenza sul retro appartenente alla famiglia nobile dei Leis cosicché, dalla metà alla fine del 18° sec., la “Wirtshaus am Stern, divenne una trattoria molto spaziosa, in cui sostavano soprattutto i residenti per gustare gli ottimi vini ricavati dai vigneti lungo la Strada del Vino. I proprietari di quest’immobile si avvicendarono spesso, tra cui si annoverano alcune delle più stimate famiglie di ristoratori, fino a quando, all’inizio del 20° sec., non passò nelle mani dei von Stefenelli.

Il nostro obiettivo è ora quello di mantenere la tradizione dei tempi antichi, pur procedendo con la ristrutturazione, per far brillare il Goldener Stern in uno splendore tutto nuovo.